当店在庫してます! そば包丁 蕎麦包丁 片刃割り込み作り 約735グラム 白紙2号 300mm そば切り包丁 藤下新次作 武生の名工 蕎麦切り包丁-そば切り包丁

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福井県武生の伝統工芸士「藤下新次」作の蕎麦切り包丁です。刃の長さ:300mm、材質:白紙2号鋼、重さ:約735グラム。【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。
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